课程特色：课程中学习应用的知识技巧 、巧克力的基础知识和常用调温技巧、各种甘纳许的制作和保存方法与技巧、生巧克力的制作和各种口味调配方法、松露巧克力的裹覆技巧、星空巧克力的上色方法和技巧、巧克力的披覆以及分割方法和技巧、色粉的使用与上色方法和技巧、手工巧克力装饰类技巧、巧克力成品的保存方法
3天：做出完美的手工艺术品
第1天：1.不同可可脂含量的巧克力调温理论知识 2.星空巧克力喷色技巧 3.巧克力酱料夹心理论知识 4.巧克力基本理论知识 5.巧克力零食制作
第2天：1.巧克力棒棒糖制作与装饰 2.松露巧克力制作 3.巧克力玫瑰花慕斯制作 4.巧克力夹心制作 5.巧克力配件插片制作
第3天：1.模具巧克力的外壳调色及其上色手法 2.模具巧克力灌模手法及注意事项 3.手工巧克力、星空巧克力制作 4.玫瑰花慕斯喷砂制作 5.巧克力手工玫瑰花制作
蓝馨西点核心优势
蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀。
蓝馨西点机构简介
蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀。
教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
