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南京四季代表和果子

南京四季代表和果子

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适合对象:对西点/烘焙培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:0 班型:白天班 班制:小班

开设课程校区:南京建邺区

课程介绍

四季代表和果子

春季

菱饼、粽子、柏饼

菱饼的颜色被比喻为桃花,白雪,草木;菱形尖锐的端角也具有除魔之意;在3月3日女儿节时装饰食用。

粽子原本是消除厄运的仪式食物。柏木在新芽尚未萌发时,老叶子不会凋落饼,因此柏饼在祈祷子孙繁荣的武家社会为中心推广发展。粽子和柏饼在旧历端午节时食用。

夏季

嘉祥果子、凉粉

嘉祥果子作为在祈愿除病的“嘉祥”仪式时使用的果子被制作推广,这天被定位“和果子日”。

凉粉因地域而异,有的将它作为盂兰盆节的修行食物提供。在一些地域还流传着用一根筷子吃凉粉的风俗。

秋季

牡丹饼千岁糖

牡丹饼中不可缺少的小豆自古就被认为可以辟邪,它在彼岸即秋分时食用。

千岁糖据说是来源于浅草出售的“千岁糖”。它形状细长,主要是庆祝孩子的七五三时祈盼孩子健康长寿之意。

冬季

花瓣饼,饼花

日本皇室在正月会准备用白的圆饼夹有小豆色的菱饼,牛蒡,味曾的“菱葩”。以此为原形设计制作了花瓣饼。

饼花在小正月作为祈祷谷物丰收而被供奉装饰。在养蚕地域被成为“茧玉”。

学校介绍

蓝馨西点核心优势

蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。

蓝馨西点机构简介

蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。

教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。

蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学,同时对 毕业学员进行辅助辅导,在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨,资深老师小班授课,蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星,在这里是你致富的起点,是你通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!

南京蓝馨西点培训

  • 课程数量

    219

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    0

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