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适合对象：对更多火锅培训,火锅/香锅培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区：惠州陈江校区,惠州惠阳校区
吃过那么多螺蛳粉，螺蛳粉火锅你吃过吗？秋冬季特色火锅来袭，味道很上头的螺蛳粉火锅让多人吃货欲罢不能。传统螺蛳粉汤底的主角是小螺蛳、香料与骨头汤，火锅汤底则还要加上老鸡一同熬制2小时，才能成就这份扎实的味道。小螺蛳用来熬汤，大田螺就是为了让我们吃到啖啖肉，这Q弹的口感，上头了。一份及格的螺蛳火锅，还得看这两样——柳州专供的螺蛳粉和笋果，是检验是否足够出彩的关键一环。不少朋友都想学螺蛳粉做法，来做给家人吃，或者学来开一家特色餐饮小店都是很不错的想法。
食为先特色螺蛳粉火锅教学内容：
1、设备介绍
2、食材预选
3、鸭脚炸制
4、配菜处理
5、高汤熬制
6、成品考核
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化，项目精品化，管理现代化，成为同行中口碑更好，体系更完善的实训连锁机构。
