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苏州冒菜培训

苏州冒菜培训

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适合对象:对特色小吃培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:请咨询 班型:白天班 班制:小班

开设课程校区:苏州相城校区

课程介绍

【冒菜】

采用秘制高汤集骨汤精华,配以几十种中药和天然香料,经过江味源小吃培训运用秘制工艺制成的冒菜,汤香扑鼻,味醇,红白汤兼备红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,细细品汤,香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。

冒菜也叫“火锅菜”,是一种烫煮的形式。很多人总以为冒菜就是麻辣烫,实则不然。冒菜的"冒"字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。 

一、江味源冒菜培训食材的选材:

汤的熬制、各种口味冒菜的制作、冒菜的秘制配料、冒菜制作工艺

各项全套技术传送,学会为止、学不会全额*,另传送开店技巧和经营方法,避免走弯路;

二、江味源冒菜培训教学安排:

1、专项老师一对一现场教学操作,学员从旁学习和观摩。 

2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导; 

3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见; 

4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格。

三、江味源冒菜培训实际操作内容

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术; 

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识; 

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握; 

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术; 

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 

6、免费传授开店技巧与经营方法。

四、学习时间:

随到随学,不限时间,具体视个人情况而定;

学校介绍

对客户负责!对员工负责!对社会负责! 苏州江味源餐饮管理有限公司,创建于2004年,江味源集团围绕小吃培训、餐饮连锁经营、线下直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模,深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ,以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。一直致力于以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任,秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。旗下有江味源餐饮管理管理有限公司。江味源餐饮凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火,掀起燎原之势,在中国大陆设立广州、深圳、上海、苏州、南京、苏州、武汉、郑州、合肥、福建、济南、北京,十二大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地,现有员工1000余人,总部办公面积10000余平方,打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖,为江味源旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。

每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹,一分耕耘一分收获。江味源人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出优秀的江味源文化、诠释着江味源人帮助客户的成功是我们较大的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。江味源人作为绿色餐饮的倡导者,严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节,致力于用负责任的态度打造绿色餐饮,为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境,搭载更多梦想,帮助创业者走向成功!

企业目标:致力于做中国负责任的餐饮运营服务商 “做中国负责任的餐饮运营服务商”是江味源为之奋斗拼搏的永恒责任,江味源所 有服务团队通过我们专业专注的服务,帮助每一位致力于餐饮创业的人创业成功。以客户为中心、帮助客户成功、为客户创造价值、切实为客户、为企业品牌负责 任,在每一个岗位上保持行业的先进性。我们在秉承“做专业企业”的同时,把“培养专业员工”当成永恒的追求。不断地为员工提供就业机会和就业能力。

江味源,拥有十年培训经验的她,始终秉承“博爱与社会责任”的理念,为社会培养和输送大量优秀的餐饮小吃创业人才!其教师团队就是由国家高级烹调技师、高级烹调师、等高级专业人员组成,江味源餐饮培训基地,由享有国家高级厨师盛誉的大师亲临指导,由专业的烹调高级技师、高级烹调师等专业人士主教!公司拥有先进的设备,专业的讲师团队!实力雄厚!是江味源餐饮培训高质量培训的有力保障。江味源餐饮培训基地环境优美,后勤保障到位,学员管理严格。公司吸收并结合自身的教学特点和实践经验、总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式。

苏州江味源小吃培训机构

  • 课程数量

    97

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    0

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