火焰醉鹅
“醉鹅”是一道历史悠久的顺德民间传统菜式，现成为一道人气名菜，很多地方都有醉鹅的店面在经营，生意火爆。
项目课程介绍
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,近比鸡肉高一点，比其它肉要低得多,鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其它肉类,对人体健康有利,鹅肉脂肪的熔点很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
醉鹅的味道非常好,鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。己经熟了的鹅肉,倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙撩起火焰，很有看点，锅下边也有炉火在烧，边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃,等鹅肉吃完，可以加入各种青菜之类进锅炒熟，吸入鹅精华的青菜从本质得到升华。
课程信息
教学目标
是以短的时间帮助更多想学醉鹅人士，让您提高个人技能和减少门店的摸索时间，让您快速掌握技术，快速提升技术，快速倍增业绩！
培训内容
醉鹅现场培训学习，包含技术转让、教材材料、食宿、技术升级、增值服务等。
项目收费
学费优惠价( 2800元)技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用；学会为止,不限定时间(一般是7天左右)根据个人接受能力。
课程特色
1、九年专业实店与培训经验，全程一对一教学
2、教学和项目运作结全, 提供创业指导
3、自主美食研发团队，独特的密制配方
4、学员创业成功95%以上
5、老学员转介绍达65%以上
6、不限学习时间，随到随学，学会为止。
【学校简介】
深圳市民厨餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目连锁、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮、以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的理念，专心致力于饮食文化的开发与推广。民厨餐饮成立于2006年，多年来陪同民厨餐饮走过风风雨雨的广大学子90%都己成功开店，采用“一对一”实操教学模式、随到随学、循环授课、手把手教，，学员学会后一律可送往实体店操作，通过实店实践系统指导，使学员迅速掌握创业技能少走弯路！
本中心汇集了国内知名烹饪、营销策划专家数名，并高薪聘请了多名烹饪大师做技术指导，具备从事连锁加盟现代理念的领 先思路。到目前为止，新老学员遍布全国。深圳民厨餐饮管理有限公司，立足于美食界，重视学员的需求，并将逐步形成自己专业高度，以提升学员的个人技能，健全学员的知识，实现学员的自我创业。
未来，我们将更加注重以技能为生命，以学员为关注焦点，开拓创新，持续改进，全心致力于小本创业的餐饮项目，为想小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、下岗职工、想创业人士等，提供一个施展抱负机会，提供一个良好的创业平台，愿我们精诚合作，共同把小生意做好，做强，做大!
【办学宗旨】
民厨宗旨：用专业的技术，做专业的事情。全心全意教好每一位学员，帮扶每一位民厨餐饮的学子无忧创业！
经营理念：诚信、创新、服务、共赢。
【核心项目】
烤活鱼、鸡煲王、石锅鱼、原味汤粉王、正宗重庆火锅、台湾手摇奶茶、泡椒凤爪、炒粉、香辣虾、早餐包子、馒头、铁板鱿鱼、铁板烧、凉皮、热干面、杂酱面、酱香饼、千层饼、四川麻辣烫、桂林米粉、潮州卤水、四川卤水、砂锅粥、盐焗鸡、小炒、木桶饭、精武鸭脖、猪肚鸡、猪脚饭、奇味鸡煲、烧烤、肠粉、砂锅粉、绝味鸭脖、水饺、蒸饺、老鸭汤、雷州狗羊肉火锅、烧烤、烧鸭、猪脚饭、香酥油条、凉拌菜、酸辣粉等上百种特色小吃。
