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无锡江阴羊肉烩面制作培训课程

无锡江阴羊肉烩面制作培训课程

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适合对象:对更多小吃,特色小吃培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:请咨询 班型:任意时段 班制:小班

开设课程校区:无锡江阴校区

课程介绍

【课程简介】

羊肉烩面,又叫羊肉扯面、羊肉抻面、羊肉拉面、羊肉汤面。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。此面面筋光滑,汤鲜味美,具有丰富的营养价值。

江阴味香源小吃培训 羊肉烩面课程

【教学安排】

课程主要学习高汤制作,烩面制作,辣椒油制作。

1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、讲解香辛料的作用及分类。

3、培训羊鲜汤的制作、调味方法。

4、培训烩面面条的揉面、压面、切面扯面技术。

5、培训烩面飘香油的制作配比。

6、培训羊肉烩面的成型过程售卖方法。

学校介绍

【学校背景】

江阴味香源小吃培训中心隶属于瑞安市南丰餐饮管理有限公司,是一家食品研究与技术开发,餐饮项目联盟,餐饮咨询与策划为一体的综合性餐饮企业。

【学校理念】

学校以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。专业从事小吃培训15年,现已在各地区开设多家分店,上万学员成功创业。资费用只要几百元即可实现创业当老板的梦想,是小本创业者真诚的投资伙伴。

无锡味香源小吃培训

  • 课程数量

    41

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    1

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