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青岛腊汁肉夹馍制作技术培训

青岛腊汁肉夹馍制作技术培训

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适合对象:对特色小吃培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:请咨询 班型:全日制 班制:小班

开设课程校区:青岛信仁和餐饮培训

课程介绍

课程详情

腊汁肉夹馍制作技术

腊汁肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍,都是美味,可分别单吃。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到。馍香肉酥,回味无穷。热气腾腾的肉夹馍,咬一口外皮焦脆,满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道,不由使你满口生津。

腊汁肉历史悠久,闻名全国,是著名的经济型快餐食品,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉而扬名中外,深受人们喜爱。其用料考究,制作技术独特,制成品的色泽红润,异香扑鼻,食之余味悠长,是北京小吃中的一绝。89年被国家商业部评为“饮食优质产品金奖”并被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。

白吉馍是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可。上品白吉馍揉制充分,火候恰到好处。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花心”,皮薄松脆,内心软绵。

西安腊汁肉夹馍调料由三十多种精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化的独特风味。人们称赞它是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。”

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学校介绍

青岛信仁和特色小吃培训隶属于青岛信仁和餐饮管理有限公司成立于2007年,专业从事特色美食培训行业十几年,经过十几年的沉淀发展,学校拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队,为创业者提供专业、流行、经典的培训项目,培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、快餐、主食早点、烧烤卤菜系列等8大系列,共计100余种培训项目。

信仁和特色小吃培训本着"诚信为本,服务终身"的原则,不断提高、不断完善自己的办学教学水平,贯彻“一次报名,全程服务”的办学理念,对学习前、学习中和学习后的服务一视同仁,有始有终,不忘初心。

同时,学院引进行业资深教授,学者以及高级技术骨干,组成学院教师团队,依靠教师团队雄厚的学术背景和丰富的实践经验,给予学员耳目一新的培训方式,让学员乐于学习,在快乐中高效率地实操培训。学校深知师资力量是学院的最终的倚靠,着力充实提高师资力量,加强教师队伍建设,定期外派教师进修,不断提高教师职业素养,以优良的师资队伍回馈学员和社会。

    信仁和特色小吃培训视教学质量和服务为根本,一切从学员角度出发,建立了科学完善的教育培训管理体系。除了建立完善的学员学习档案之外,还提供一系列的学员增值服务,帮助学员就业创业。热忱欢迎广大有志于从事美食行业的各界人士实地考察,免费试听课程。

截止2021年5月,信仁和特色小吃培训凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念,完善的教学体系,优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止,培养学员数万+,为数百万终端消费者提供美食,数万人创业成功。

未来,信仁和特色小吃培训将一直坚持为学员着想,让学员满意的服务宗旨,致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。


青岛信仁和餐饮培训

  • 课程数量

    62

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    0

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