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适合对象：对西餐/料理培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区：苏州森焙世界名厨培训中心
世界西餐行业概况(The Food Service Industry and Role as a Chef)
- 厨房食品安全管控(Food Preparation Tools and Equipment)
- 厨房设备及工具的使用
- 食材基础准备(Mise En Place)
- 基础烹饪方法(Basic Cooking Methods)
- 冷菜的准备、开胃菜、色拉类(Cold Food Preparations, Starters and Salads)
- 基础汤汁、沙司和汤类(Stocks, Sauces and Soups)
- 谷物类、意大利面和米饭(Legumes, Grains, Pasta and Rice)
- 早餐、三明治(Breakfast Preparation and Sandwich)
- 蔬菜、土豆、水果和蛋白质蔬菜(Vegetables, Potatoes, Fruits and Vegetable Protein)
家禽和野味类(Poultry and Game)
- 肉类(Meat)
- 鱼、贝壳海鲜类(Fish and Shell-fish)
- 亚洲菜烹饪(Asia Cuisine)
- 食物摆盘呈现 (Food Presentation)
- 经典小甜品(Classic Dessert )
- 国际赛事(International Competition )
森焙咖啡西点西餐学院是由王森咖啡西点西餐学院创始团队打造的一所高端职业技能培训学校，团队由28名咖啡、西点、西餐世界冠军以及45名教学、研发、管理团队组建而成。办学使命：为行业提供高端技术人才、弘扬工匠精神、培养更多世界冠军。专注咖啡、西点、西餐、中餐领域的技能培训、技能比赛、校企合作、产品研发、店面管理、美食文旅等项目。目前与多家企业合作人才定培班，与职业院校合作青苗冠军班以及师资提升班，课程资源包开发与导入等多种合作，同时我们也受邀人社部参加编写国家职业技能等级认定培训教材，该书用于全国高技能人才指定教材。已培养了近10万余名学子，成功举办了100余场技能比赛，为咖啡烘焙西餐行业发展贡献了一份力量，帮助年轻人实现咖啡、西点、西餐高薪转行、成功创业。
学校优势：九大优势
1、品牌优势
29年教学经验，拥有产、学、研、商四大形态互补完整产业链，学员毕业可集团内就业
2、精英师资团队
获得过世界冠军的老师、MOF等师资，教授学员技术起点高，职业晋升快人一步
3、国家认可
被授予高级技能人才培训基地称号，毕业学员行业认可度高
4、培养28名世界冠军
致力于高精尖技能人才培养，先后培养出28余名世界冠军，学员拥有参加国际国内大赛优先权
5、实战型课程
以多种实战为主的5s的课程模式，成为行业多家学校效仿对象，学员毕业竞争力强
6、学员创新力强
重技术，善研发，拒绝配方灌输式教学，系统化培养学员创新能力，毕业学员拥有企业急需的研发力
7、国际接轨硬件设备
硬件投入过亿元，学员享受与国际接轨的设备环境
8、就业绿色通道
未来行业人才缺口达百万级别，森焙教育与多家品牌签订人才代培，森焙学员就业薪资高，晋升快人一步
9、健全创业服务
森焙教育推出的创业指导一站式服务，为学员提供前期开店指导、后期技术提升、人才输送、营销管理、品牌加盟等服务，让学员创业无忧。
办学宗旨
我们始终如一，坚持以利他之心、以诚信、道德和声誉为本不断提高学习课程质量和服务质量，为更好地向美食行业从业者和爱好者提供优质教育服务。 以教育为本，围绕美食行业不断探索新的商业模式，打造一个值得信赖的品牌和一家值得被尊敬的教育企业。
为实现职业教育行业的领跑者，弘扬工匠精神，不断磨砺精湛技艺和提升专业服务水平，为成为具有国际影响力的美食教育商业平台打下夯实的基础。
