江南大学食品科学与工程本科学历
国家食品质量与安全研究学者 中华面点师研究学者 从业经历:
毕业于江南大学食品工程与科学系专业。
曾在浙江博多餐饮集团任职,擅长中式面点和西式面点制作的研究。多次荣获“企业优秀员工”称号。
年教龄
多年实体+互联网餐饮创业经验
6年外卖运营经验 杭州好灶头餐饮培训中心联合创始人
好灶头餐饮培训中心技术营运总监
杭州灶王堂餐饮管理公司CEO
杭州好灶头品牌管理培训总监
杭州云厨集餐饮管理有限公司营运总监 擅长品牌策划,餐饮管理,外卖运营,门店管理,网络餐饮营运,以互联网+思维运营实体企业
年教龄
1998年杭州大酒店担任面点主管
2000年在浙江大酒店担任面点主管
2005年在铂悦大酒店大酒店担任面点主管
2010年在锦绣江南担任面点主管
2016年在钱江大酒店担任面点主管
2017年至今杭州好灶头餐饮培训任教
从事中、西点工作20多年,拥有丰富的理论实践经验,曾在深圳、上海、南京等地各大酒店任面点管理之职,在包子面点,中式面点,有深厚的造诣。教学严谨并追求创新,在学习和生活中是学生的良师益友。教学风格深受学生好评。
年教龄
国家高级面点师
中式面点高级职称
原开元大酒店酒店高级面点师 原连锁店厨师长
沙县小吃指定培训师
现负责杭州好灶头餐饮培训中心产品研发杭州好灶头培训指导师 从事中式面点行业多年, 对包子,沙县小吃,中式面点, 特色饼类及各式粥类有独到的见解。
年教龄
国家三级面点师 杭州小笼包传承人
杭州建德豆腐包获奖者
杭州小笼包指定培训师 实体店实战运营师
好灶头品牌运营规划师
曾就职于杭州知名老字号小笼包企业任技术总监,现负责杭州好灶头产品研发 杭州好灶头技术培训总监,熟知杭州小笼包,各类中式面点,速冻产品,等对早餐餐饮定位,市场营销,门店筹备,门店管理及运营有着丰富对实战经验
年教龄