潮汕卤味制作
课程特色：老师指导、0基础培训，理论为辅，实操为主、符合条件可申领政府补贴1600元
适用对象∶厨师、厨艺爱好者
就业方向∶潮汕卤水师
学习周期∶30课时
教学模式：理论为辅，实操为主
课程内容∶
1、卤水调制及保存
2、卤鸭制作
3、卤蛋制作
4、卤豆腐制作
4、卤鸭脚制作
5、卤水鸡制作
6、卤猪脚制作
7、卤五花肉制作
8、卤鸭头制作
9、卤粉肠制作
10、卤鸡爪制作
11、卤猪头皮制作
盛世砺学教育集团始创于1999年，集团总部坐落在经济迅猛发展的广东省佛山市市中心地带。截止2020年底集团在职员工近300人，在籍生逾2万人，累计培训学员超过40万人。
集团旗下目前有佛山市南海区现代人才培训中心、佛山市禅城区砺学职业培训学校、盛世（佛山）文化交流有限公司、佛山市华师中智教育服务中心、佛山市艺美尔高教育文化有限公司、佛山市焕醒职业技能培训学校、海南智天下学校7家子公司；分别在广州、江门、云浮、肇庆、海南等地设有分校区。
集团业务涵盖学历教育、法韩留学、职业能力提升培训、艺考培训、校企合作、教育投资和提供信息化教育管理服务平台等综合性服务。
