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2016年营养师考试内容及试题：公共营养师考试内容详解；(一)鉴定方法分为理论知识考核和专业技能考核。1.理论知识测试：(考试当天上午8: 30-10: 00)。答题卡，机器阅卷。[考试内容]职业道德、公共营养、科学烹饪、饮食与保健、营养与餐饮等。【考试时间】90分钟。【考题】100题，满分100分，60分合格。其中40道单项选择题占40%，40道选择题占40%，20道真假题占20%。2.专业技能评估：(考试当天上午10: 30-12: 30)，采用闭卷笔试，组织专业人员阅卷。[考试内容]公共营养师中级(四级)必修考试内容：膳食营养评价(使用食物成分表和营养计算、营养价值评价)、膳食调查(称重)、食谱编制(计算方法、食物交换方法)、基本烹饪操作；选考内容：营养体质测定与评价(人体测量学、综合评价)、配方准备(食物选择、食物搭配)、营养讲座写作、营养咨询。公共营养师高级(三级)必修考试内容：营养物理测量与评价(人体测量、综合评价)、膳食调查(问卷调查)、食谱准备(计算方法、食物交换方法)、营养讲座写作；选考内容：营养体质测定与评价(营养状况测定与评价)、感官鉴定、营养咨询、基础烹饪操作。[考试时间] 120分钟【考题】共5题，满分100分，60分合格。具体题型有计算题、案例设计题、案例分析题、演示题等。
2020/12/18 16:36:15
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申请人是：名医生、护士、药剂师、中小学卫生教师、幼儿园护士、食品加工企业技术和管理人员、社区卫生工作者、养老院或疗养院卫生工作者、宾馆饭店营养配餐人员。
职业等级：该职业资格有三个等级标准，分别是国家职业资格四级、国家职业资格三级和公共营养师国家职业资格二级。
申请条件：
符合下列条件之一者，可申报《公共营养师》(三级):
(一)取得相关专业大专以上学历的；
(2)持有高中或中等职业学校毕业证书或以上学历，达到本职业第四级正规培训标准时数，并取得结业证书者；
(3)连续从事本专业工作5年以上。
符合下列条件之一者，可申报《公共营养师》(二级):
(1)取得本职业三级职业资格证书后，继续从事本职业两年以上；
(2)取得本职业三级职业资格证书，继续从事本职业工作满一年，并具有同类职业四级职业资格证书；
(3)取得本专业(本专业)本科毕业证书，从事本专业工作3年以上，并获得本级正规培训标准学时数，取得结业证书；
(四)取得本专业硕士学位毕业证书，从事本专业工作2年以上，并接受过本级正规培训的标准学时，取得结业证书。
相关专业包括：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学。
相关职业包括：医生、护士、药剂师、中小学卫生教师、幼儿园护士、食品加工企业技术管理人员、社区卫生保健人员、养老院/敬老院卫生保健人员、宾馆饭店营养配餐人员。
V.考试方法：
分为理论知识考核和技能操作考核两部分。理论知识
2020/12/19 16:37:01
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