秘鲁举办可可和巧克力沙龙
2012-07-09 13:07:36 张国英 来源： 新华网 我要评论
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巧克力,沙龙,秘鲁国旗
[提要] 秘鲁第三届可可和巧克力沙龙８日在首都利马落幕。一位来自阿根廷的旅游者在参观巧克力博物馆后说，秘鲁巧克力制作大师将本国文化融入巧克力作品中，这很有创意。
[提要] 秘鲁第三届可可和巧克力沙龙８日在首都利马落幕。一位来自阿根廷的旅游者在参观巧克力博物馆后说，秘鲁巧克力制作大师将本国文化融入巧克力作品中，这很有创意。
新华网利马７月８日专电（记者张国英）秘鲁第三届可可和巧克力沙龙８日在首都利马落幕。来自秘鲁全国各地的可可种植农和巧克力制作大师向观众展示了优质可可品种和具有本国文化特色、造型时尚的巧克力艺术品。
在５天时间里，主办方在弗洛雷斯区“波拉多之家”艺术中心设置７０多个商业性展台，并举办“寻找秘鲁金可可”等系列文化活动。巧克力博物馆是沙龙一大亮点。这个面积不大的博物馆陈列了秘鲁巧克力大师用黑白巧克力制作的印加历史上著名人物的雕像、马丘比丘古城以及秘鲁国旗模型。
一位来自阿根廷的旅游者在参观巧克力博物馆后说，秘鲁巧克力制作大师将本国文化融入巧克力作品中，这很有创意。
欧盟、安第斯共同体国家以及美国和秘鲁的著名巧克力大师应邀前来巧克力沙龙现场献艺，传授制作技巧。参观者在品尝巧克力美味的同时，还能了解巧克力的发展历史、制作工艺、巧克力与健康的关系等知识，感受其中的文化韵味。
巧克力沙龙自１９９４年在法国巴黎诞生以来，全球许多国家和地区都举办过这一巧克力文化和商业活动。２０１０年，秘鲁农业部、可可生产者协会以及巧克力生产企业推出南美大陆首个巧克力沙龙。
可可的原产地在位于秘鲁安第斯山脉附近的亚马孙河流域以及委内瑞拉的奥里诺科河流域。气候、土壤以及生态环境造就了秘鲁各地区可可的不同香气和口感。
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