如果你是一个对自己有要求的人，那就参加西餐料理培训吧，做自己的梦，美食梦。今天小编就为大家整理了上海口碑不错的几家培训机构的情况，供大家参考。
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班 制：小班
课 时：1年
课 时：18
课 时：72课时
课 时：10
非常用心，技术成熟。
课程满意，学校环境挺好的
【西餐料理小知识】西餐汤（Western Soup）一般可分为清汤和浓汤两大类。其中又有冷热汤之分。鱼胶制作的也可归于汤类。因为鱼胶制作的产品，大多用水，牛奶、酒、汤汁等混合使用，鱼胶本身没什么营养价值，但它具有凝固、结晶、成形，可溶化还原等特性。汤除了主料以外，常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。
