技术不管在哪一个行业都是非常关键的，因为现在唯有技术才是靠谱的一个内容，周黑鸭学会了，开店不愁，厨掌柜小吃培训的周黑鸭技术，口味正宗，适应人群广，投资小，回报快。厨掌柜小吃培训建议搭配：卤煮下水，久久鸭，烤鸭等。
周黑鸭学习内容：
1、原料，配料，食材的采购；
2、鸭子的处理方法；
3、多种配料的认识，处理；
4、卤制的配方与做法；
5、制作的时间与火候的掌握；
6、周黑鸭开店的运营技巧，利润分析。
7、周黑鸭食材丰富：鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭爪、鸭胗、鸭肠、毛豆、千张、藕片、海带等。
周黑鸭培训学习时间：
周黑鸭一般3天左右可以掌握，老师手把手教学，学员亲手操作，不限制时间，学会为止，也可以搭配多种卤肉熟食一起经营。
西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，公司主要开展餐饮技术培训、上门带店指导、品牌连锁加盟、项目技术开发、运营自主品牌。典秦本着弘扬陕西饮食文化，做强，做好，做大本土餐饮品牌事业，经过多年的专业技术培训和餐饮管理积淀了一系列整套成熟的经营管理理念，并且拥有了强大的技术研发团队！
公司经过长期的社会经营实践和市场调研，挖掘到巨大餐饮市场存在的巨大的潜力，尤其是在陕西特色小吃受到广泛关注的盛况之下，典秦餐饮精益求精，突破了传统特色小吃制作技术不好复制，口味难把握、服务不规范、量化不准确的缺点。公司已经把制作流程工艺化、数字化，精确化的研发出了专利的秘方调料，一种特色小吃一个调料配方，一种特色产品一个制作手法，让无论是否接触过餐饮甚至从来没有做过饭的人通过专业培训都可以做出来好味道，真正的做到简单操作，时效便捷、终身受益。
