“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语돌솥비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜。
石锅拌饭培训内容：
1、石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养。
2、石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法。
3、学习烧制前食料的处理及菜品搭配、摆放工艺与手法。
4、学习食为先秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作。
5、系统学习石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控等全套知识，反复实操练习。
6、石锅拌饭开店投资预算分析与经营管理。
西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，公司主要开展餐饮技术培训、上门带店指导、品牌连锁加盟、项目技术开发、运营自主品牌。典秦本着弘扬陕西饮食文化，做强，做好，做大本土餐饮品牌事业，经过多年的专业技术培训和餐饮管理积淀了一系列整套成熟的经营管理理念，并且拥有了强大的技术研发团队！
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