酒桶厨艺现捞卤菜技术全部采用纯天然中草药香料制作而成，做到真正的健康，天然，肉质酥松、油而不腻、素菜嫩脆入味，香味可达几十米！
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现捞卤菜培训内容：
1、香料的选择和辨认。
2、高汤的熬制技术。
3、卤水的制作技术。
4、菜品的前期加工处理和腌制技术。
5、现捞上糖色，调味等技术 。
6、卤水的保养技术。
7、菜品的保存技术。
8、现捞全套技术配方无条件提供。
厨仁才的故事，从一个厨师开始。
17年前，在成都，一家三代抱着“弘扬四川特色美食”的朴素愿望；创办了一家餐饮培训公司，从那时起，一段传奇徐徐展开……
今天，遍布全球30多万的学员，正将这个传奇带入更深远的未来。
成都厨仁财餐饮管理有限公司创建于2012年（原名：成都金牛区厨仁才工作室，成立于2001年），经过17年时间的沉淀，已经是中国餐饮培训行业者。公司致力于餐饮技术研发与整合，为餐饮创业者提供更好、更完善的餐饮技术。
公司目前有30多人，在四川成都拥有专业的餐饮培训基地。
公司从成立到现在在餐饮技术研发和培训方面取得了可观的*，为餐饮创业者提供优质的服务，并得到了客户的认可。同时，多年的餐饮培训经验以及公司拥有的的专业团队，能切实帮助客户学到真技术，助力客户在竞争激烈的餐饮市场独树一帜。
