酒桶厨艺张氏霸王卤龙虾技术不加任何添加剂,全部采用纯天然中草药香料制作而成,做到真正的健康,天然。
霸王卤龙虾培训内容:
1、龙虾清洗技术;龙虾的预处理方法
2、霸王卤龙虾各种香料的采购、鉴别及保存(中药老师讲解)
3、霸王卤龙虾的前期加工和腌制技术
4、高汤的熬制技术。
5、卤水料包的制作技术。
6、霸王卤龙虾上糖色和调味等技术。。
7、卤水的保养技术。
8、霸王卤龙虾针对各地区的味型不同做出相应调整。
9、霸王卤龙虾全套配方和技术无条件提供。
厨仁才的故事,从一个厨师开始。
17年前,在成都,一家三代抱着“弘扬四川特色美食”的朴素愿望;创办了一家餐饮培训公司,从那时起,一段传奇徐徐展开……
今天,遍布全球30多万的学员,正将这个传奇带入更深远的未来。
成都厨仁财餐饮管理有限公司创建于2012年(原名:成都金牛区厨仁才工作室,成立于2001年),经过17年时间的沉淀,已经是中国餐饮培训行业者。公司致力于餐饮技术研发与整合,为餐饮创业者提供更好、更完善的餐饮技术。
公司目前有30多人,在四川成都拥有专业的餐饮培训基地。
公司从成立到现在在餐饮技术研发和培训方面取得了可观的*,为餐饮创业者提供优质的服务,并得到了客户的认可。同时,多年的餐饮培训经验以及公司拥有的的专业团队,能切实帮助客户学到真技术,助力客户在竞争激烈的餐饮市场独树一帜。