烤肉拌饭，土耳其烤肉系列产品之一，其特色之一是采取旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，然后再佐以沙拉、番茄等配料将肉和饭巧妙的结合在一起，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，其独特的口味深受顾客的欢迎,
后人们因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而被广大的漫延半个地球，并且经不断改进和规范，形成一套完整的制作工艺体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一，壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。
顶正是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮创业企业，顶正所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创 业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。
顶正以倡导”传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承” 诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小 吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧美特色餐饮、西餐西点、东南亚特色饮食等技 术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。
