合肥特色卤菜培训

 畜肉类：卤肘子 卤方块肉 卤猪蹄 卤猪头肉 卤猪口条 卤大肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤蹄髈 卤牛肉 卤牛肚 卤牛心 卤牛筋等。

　　禽肉类:卤鸡蛋 卤鸡爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫 卤鸭脖 卤鸭肠 卤鸭头 卤鸭胗等。

　　素菜类: 卤面筋 卤干子 卤毛豆 卤素鸡 卤腐竹 卤千张 卤海带 卤花生 卤莲藕等

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。

　　卤菜分为红卤、白卤、川卤、酱卤，川味油卤

　　学习项目内容：

　　畜肉类：卤肘子 卤方块肉 卤猪蹄 卤猪头肉 卤猪口条 卤大肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤蹄髈 卤牛肉 卤牛肚 卤牛心 卤牛筋等。

　　禽肉类:卤鸡蛋 卤鸡爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫 卤鸭脖 卤鸭肠 卤鸭头 卤鸭胗等。

　　素菜类: 卤面筋 卤干子 卤毛豆 卤素鸡 卤腐竹 卤千张 卤海带 卤花生 卤莲藕等

　　附送：泡椒凤爪/虎皮凤爪等技术

　　卤菜培训第一阶段

　　学习内容：

　　1.技术讲解；　2.原料认识；　3.材料性质；　4.物资采购；　5.项目技术详细批解；　6.原材料的选择、采购；　7.口味的变换、配比

　　卤菜培训第二阶段（核心技术配方传授）

　　开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

　　徽湘情缘教学特色：

　　1、传授秘制核心技术配方不使用添加剂健康安全。

　　2、专业老师一对一辅导学员独立完成产品制作。

　　3、全程实践教学，O基础也可学，学时不限，学会为止。

　　新优惠：学二送三，学三送四，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学签订费用和项目合同！

　　学习时间：不限学习时间、包教学会、学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。

　　增值服务：指导开店创业：流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

培训优势

1、能免的全部免

免除所有的培训费/管理费/品牌使用费/设计使用费/住宿费/车旅费，一次性收取学费，后期不再收取任何费用，降低开店投入。

2、能放的全放

不卖配料，原料全部本地化采购，降低开店成本，不让传统模式“热闹不盈利”的现象出现。

3、能管的都管

开店遇到问题，想复习技术，想更新品种，我们都管，而且还免费。

4、能帮的都帮

开店经营，店铺设计全套提供帮扶。

5、相信品牌的力量

知名老校，雄厚的师资力量，十多年小吃培训经验，咱安徽人自己的餐饮培训学校。

6、上百个品种任意选，零基础学习，包教学会

老师教学+标准化配方，零基础学习，3-7天就能学会全部内容。

7、先考察，后签约，安全无忧

凡是新学员来访，可以先考察，品尝味道，满意后，再签约学习。

8、“教您创业，帮您兴业，助您就业”的服务原则

这种以创业带动就业来解决就业问题的行为得到了社会各界认同。

学习保障

1、所有项目核心技术配方无保留传授 包教学会

2、保证口味正宗教学 百种项目任您选择

3、一次收费 中途不再收取任何费用 正规收费

4、随到随学 3年内免费来校进修学习

5、免费安排食宿 报销来校路费

6、学员开店免费指导培训 确保开店成功