摇滚烤鸡又名炭烤摇滚鸡，采用配料腌制而成，讲究时间，环境，及过程的重要性,配以摇滚烤鸡炉旋转翻滚，烤的时候油滴到炭火上滋滋的响，并让人看上去就很有有食欲，旋转烤鸡炉是生产研制的新型烤鸡设备，木炭加热，电动打火机带动旋转操作。
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
前期预加工
学习材料的加工方法，解冻的过程
烤鸡腌制
学习整鸡等各项腌制配方做法
烤鸡
学习烤鸡的火候、成色等过程掌握
调味
学习烤鸡的调味及其他的全部做法
附加理论
学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项
优势：
1、专注餐饮培训行业12年；学校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵烧烤，奶茶饮品，精品卤味等300余项目；
2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务，为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。
五大保证：
1、保证我们口味正宗学习可以传授调味
2、保证所有项目不限制学习时间，学好为止
3、保证对学员提供技术指导，保证技术更新
4、保证终身售后指导及设备采购渠道提供
5、保证老学员经查证一律享受8折优惠，特价项目除外
