担担面是四川省著名的汉字传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用独特的面条，煮熟，舀上肉末秘制酱汁而成。成菜面条细薄，酱汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
预加工
前期配菜的处理方法
面条加工
学习面条的加工方法，掌握面条的劲度
酱料熬制
学习担担面占用酱料的熬制配方
担担面调味
学习担担面调味全过程
优势：
1、专注餐饮培训行业12年；学校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵烧烤，奶茶饮品，精品卤味等300余项目；
2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务，为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。
五大保证：
1、保证我们口味正宗学习可以传授调味
2、保证所有项目不限制学习时间，学好为止
3、保证对学员提供技术指导，保证技术更新
4、保证终身售后指导及设备采购渠道提供
5、保证老学员经查证一律享受8折优惠，特价项目除外
