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昆明傣味烧烤培训

昆明傣味烧烤培训

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适合对象:对特色小吃培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:0 班型:任意时段 班制:小班

开设课程校区:昆明苏滇餐饮培训

课程介绍

  西双版纳傣的烧烤,分为并、并窝、并雅3种。3种不同的烤法,可以获得3种色、香、味均有差别的食物“并”,是不加任何配料,仅用酱油、食盐、花椒油、八角粉、猪油作为调料的净烤方法,可用于烤制鱼、鸡、鸭和各种肉类。用“并”的方法烤鱼,需从背部纵剖,去鳞、去鳃,掏除内脏,冼净滤水,用食盐和辣椒粉(不喜欢辣者,可不加辣椒),渍制10~15分钟,净鱼体压扁用竹夹夹住,借火塘中的炭火烘烘烤至熟,加抹少许猪油复烤片刻即下夹装盘。这种净烤鲜鱼,外黄里嫩,味道鲜纯,香甜可口。

学校介绍

学校成立于2003年。由云南省人力资源和社会保障厅批准成立,是一家立足本土专业正规的职业培训学校,学校积累了大量的教学经验,根据学员的需求,推陈出新。制定出了一对一教学、0基础教学、随到随学、定制特色教学等一系列教学模式。理论提升的同时,注重学以致用,让学员把所学融入到社会经济生活实践中。学校一直秉承“精工、创新、敢为人先”的办学理念。

对每一位学员,做到认真、严谨,对于考试合格的学员,将颁发国家认证的职业资格证书!学校坐落在美丽的历史文化古城--昆明,地理位置优越,交通便利,涵盖了中式烹调、西餐西点。

  学校秉承“诚信、创新、专业、务实”的教学传统,以发展西点美食文化和技术的进步目标为己任,倡导安全、绿色、健康的教学理念,铸造苏滇烘焙为特色品牌的西点美食学校。

多年来,苏滇为国内外培养了近67000名餐饮从业、创业和管理人才。致力于专业的培训,同时专注学员的发展。集就业与创业为一体。


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