学习方式 手把手教学，亲自动手操作
投资分析: 卤鸡翅毛利润50%，卤鸡腿毛利润50%，卤鸡爪毛利润50%，卤猪耳毛利润35%，卤牛肉毛利润30%，卤猪蹄毛利润35%，卤鸡胗毛利润40%，卤猪肚子毛利润35%，卤藕片毛利润60%，卤千张毛利润60%，卤毛豆毛利润60%，卤茶叶蛋毛利润60%，卤鸡翅尖毛利润50%，卤花生毛利润60%。
学习内容
卤猪头肉、卤肚片、卤猪舌头、卤猪蹄、卤鸭头、卤鸭脖，卤鸭肫、卤鸡、猪大肠、卤猪心、卤猪尾、卤蹄膀、卤牛健、卤野鸽、牛心、牛舌、牛肚、牛百叶、猪耳、鸡胗、鸭胗、豆皮、凉拌豆干、腐竹 、卤水制作、老汤熬制、卤菜上色等几十种卤味制作。
培训时间
学习时间：不限制学习时间,学会为止。一般2—3天左右，视个人情况而定。
培训流程
流程1 第1步：调制卤水 准备盐糖姜葱等调味料加上特制配方慢火熬制。
流程2 第2步：特制卤汤 加入多种食材，小火慢炖，让卤汤口味更佳 。
流程3 第3步：处理食材 将制作卤水的鸡爪 鸡腿等食材处理干净待用。
流程4 第4步：下锅卤制 将洗净的食材放入调制好的卤水中腌制，腌制完成后就是美味的秘制卤菜了。
售后服务 免费技术升级，学不会*
徐州飘飘香餐饮管理有限公司成立于2012年，是一家集专业膳食、营养配餐、食堂、酒店为一体，极具竞争实力和发展潜力的餐饮公司，拥有员 工200余人，其中高级技师50 人，高级营养师5 人，中级技师40 名，技师多名，就餐人数达5000 余人。是蚌埠市卫生局直接监督管理的餐饮公司，公司多次组织管理人员前往南京狮子楼、无锡大饭店、徐州跑马汤等知名餐饮公司进行合作、交流，吸纳了具有丰富餐饮管理经验专家的建议，形成了具有鲜明特色的经营模式和管理方法。以管理创新为目标，以服务质量为生存，以人为本，以服务理念为宗旨，从而不断的提高企业整体素质。
公司经营宗旨: 弘扬中华美食文化，创造健康快乐生活。
质量标准: 卫生至上，口味至美，服务至诚。
文化信条: 诚信、敬业、务实、共赢。
