豆沙桔梗和果子培训
工具：日式刮刀、木铲、日式铜锅、三角棒、绢布、
原料：白豆沙、红豆沙、白砂糖、白玉粉、色素(红色、蓝色）
制作方法：1、将白豆沙、糖。水在铜锅中混合搅拌均匀，持续用中火翻炒，直到将白豆沙炼制成山（铲起豆沙用力向下甩，豆沙像一座小山的形状），取出放凉。
2、制作求肥：将白玉粉、过筛白糖、水在微波炉中加热30秒。
3.练切陷：将求肥加入白豆沙，加水后用木铲搅拌均匀，涂抹在铜锅表面用小火加热，直到两者完全融合，炼制成山，取出放凉。
4、用第一步的方法来做红豆沙馅。
5、将练切馅分成每份30克，红豆分成每份25克。
6、用红色和蓝色的色素，把练切皮调成淡紫色。
7、用淡紫色的练切包裹住红豆沙，揉成均匀的球状。
8、把一小块白色练切搓成圆球，放在顶部并捏合在一起。
9、把白色面轻轻压成平面，用三角棒把果子分成五份。
10、用手指把每个花瓣捏出尖角，用小刀画出花瓣的纹路。把练切压过网筛做成花蕊，放在中间，桔梗和果子就做大功告成。
蓝馨西点核心优势
蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀。
蓝馨西点机构简介
蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀。
教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
