日式小鸡和果子
食材用料
黑芝麻、水(可可粉用) 少许、泡打粉 4g、盐 2g、炼乳 70g、可可粉 少许、低筋面粉 110g、豆沙馅 120g、牛奶 20g、鸡蛋 1个
做法
1.炼乳、鸡蛋、牛奶搅打均匀，加入盐，低筋面粉、泡打粉过筛，和成光滑的面团，冰箱冷藏30分钟。
2.豆沙馅10g一个分好，搓园，备用。
3.冷藏好的面团均匀分成12个小剂子，搓园。
4.压成园面片，包入豆沙馅。
5.搓成椭圆形。
6.用手的虎口部位捏出小鸡的头部，再用手在头部捏出小鸡的嘴巴，黑芝麻做小鸡的眼睛，放入烤盘。
7.烤箱上下火170度，20分钟，小鸡头部微微上色即可。
8.可可粉用少许水调成糊状，画出小鸡的翅膀，萌萌哒的小鸡做好啦。
蓝馨西点核心优势
蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀。
蓝馨西点机构简介
蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀。
教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
