肠粉这么多，普宁肠粉吃过吗？普宁肠粉是一种使用米作成的潮汕小吃，粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。乍一看，似乎与广州肠粉并没有显著的不同，但只需要吃上一口，就足以让食客们得出结论：这肠粉，不一样！
食为先特色普宁肠粉教学内容：
1、选材技巧，大米的选择和处理，泡米的时间，石磨机的使用，米水、粉的搭配
2、酱料制作，蒜蓉辣椒酱的制作，辣椒的腌制技巧，飘香辣椒油的制作方法
3、腌制方法，猪肝、瘦肉，牛肉腌制方法
4、实操练习，肠粉汁的制作，清水和调料的比例，葱油的制作
5、出品制作，肠粉机的操作使用，肠粉皮的制作，火候的掌控
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化，项目精品化，管理现代化，成为同行中口碑更好，体系更完善的实训连锁机构。
