要问哪里的人最会吃鸡，那必须是广东人，其中那一只皮脆肉嫩的吊烧鸡，更是无数人念念不忘的味道。炭火烧制，等待美味经过自然晾干、上脆皮水等步骤历时数个钟，一只生鸡才能真正进入烤炉，等待它的华丽转身。新鲜鸡肉换上黄金战衣，香气扑面而来，马上出炉，一分钟都不能再等。烧鸡终于迎来了它的高光时刻——香气四溢，金黄的鸡皮包裹着鲜嫩的鸡肉，看到都想吃！究竟有多嫩？鸡肉紧实丝丝分明，肉质一点也不柴，鸡味和香料完美融合，即使是平时被人嫌弃的鸡胸肉也变得十分抢手。
食为先吊烧鸡学习流程：
1、专用香料识别与采购技巧
2、鸡的市场采购技巧
3、原材料的前期处理
4、过油上色前期处理技巧
5、广东烧鸡的制作实操练习
食为先吊烧鸡有哪些卖点？
1、烧鸡的特点：营养丰富，味香肉嫩、香酥脱骨、色泽鲜亮
2、烧鸡培训理论+实操，已实操为主，师傅手把手教，客户自己动手制作
3、成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散的特点
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化，项目精品化，管理现代化，成为同行中口碑更好，体系更完善的实训连锁机构。
