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适合对象：对更多火锅培训,火锅/香锅培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区：金竹实训基地,金竹实训基地,李家沱校区
麻辣干锅的食材种类繁多，常见的有肉类（如猪肉、牛肉、鸡肉等）、海鲜、蔬菜、豆制品等。调料方面，主要使用辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱等，使菜肴呈现出独特的麻辣味道。此外，还会加入一些香料如八角、桂皮等，增加菜肴的香气。
麻辣干锅的制作方法相对简单。首先将各种食材进行初步处理，如切块、切片等。然后，在锅中加入适量的油，烧热后放入调料和食材，翻炒均匀。最后，加入适量的水或高汤，煮至食材熟透入味即可。
麻辣干锅虽然辣度较高，但同时也富含丰富的营养成分。食材中的肉类、蔬菜等提供了人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。此外，辣椒和花椒等调料还具有一定的药用价值，如驱寒、止痛等。
重庆巴渝厨匠餐饮管理有限公司简称巴渝厨匠烹饪学院 ，是由重庆市机电高级技工学校成立的二级学院，学校创办于1964年6月，占地60亩，重庆市巴南区现有李家沱校区和金竹实训基地两大校区，自办学以来，在上级主管部门的指导下，巴渝厨匠烹饪学院屡获殊荣，重庆市人力资源和社会保障局授予：“重庆市职业技能品牌培训机构”“重庆市职业技能等级认定评价机构”“重庆市创业就业培训基地”“重庆市技能大师工作室”等荣誉，在2023年9月由重庆市市政府评为：“重庆市就业创业工作先进集体”的称号，并且“巴渝厨匠”被评为重庆市第 一批重点培育打造的劳务品牌和培训品牌。
学院以“培训带动创业，创业带动产业，产业带动就业”的办学思路，围绕传承烹饪文化、汇集厨师精英、培养专业人才、开展技能等级认定的战略方针，立志打造全国特色劳务品牌培训基地，此外，学院还是重庆市唯 一具备发放食品安全员资质的机构。
