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适合对象：对更多面食,面食/面点培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区：金竹实训基地,金竹实训基地,李家沱校区
骨汤米粉的特色在于其鲜美的骨汤和细腻的米粉。骨汤经过长时间熬制，味道浓郁，营养丰富；米粉则细软爽滑，入口即化。此外，根据个人口味，可以选择加入不同的配料，如肉丝、虾仁、蔬菜等，使得每一碗骨汤米粉都有独特的风味。
制作骨汤米粉的步骤大致如下：先将骨头熬制成浓汤，然后烫熟米粉和各种配料。在烹饪过程中，需要掌握好火候，以保证米粉的口感和骨汤的味道。最后，将烫熟的米粉和配料放入碗中，加入热骨汤，撒上葱花、香菜等调料即可食用。
骨汤米粉不仅美味可口，而且营养价值高。骨汤富含钙质和胶原蛋白，有助于骨骼健康和皮肤保养；米粉则是提供能量的主食；配料的肉类、海鲜和蔬菜则提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质。因此，适量食用骨汤米粉可以补充身体所需的营养物质。
重庆巴渝厨匠餐饮管理有限公司简称巴渝厨匠烹饪学院 ，是由重庆市机电高级技工学校成立的二级学院，学校创办于1964年6月，占地60亩，重庆市巴南区现有李家沱校区和金竹实训基地两大校区，自办学以来，在上级主管部门的指导下，巴渝厨匠烹饪学院屡获殊荣，重庆市人力资源和社会保障局授予：“重庆市职业技能品牌培训机构”“重庆市职业技能等级认定评价机构”“重庆市创业就业培训基地”“重庆市技能大师工作室”等荣誉，在2023年9月由重庆市市政府评为：“重庆市就业创业工作先进集体”的称号，并且“巴渝厨匠”被评为重庆市第 一批重点培育打造的劳务品牌和培训品牌。
学院以“培训带动创业，创业带动产业，产业带动就业”的办学思路，围绕传承烹饪文化、汇集厨师精英、培养专业人才、开展技能等级认定的战略方针，立志打造全国特色劳务品牌培训基地，此外，学院还是重庆市唯 一具备发放食品安全员资质的机构。
