河南省郑州市人，中国烹饪大师、五一劳动奖章获得者、中华餐饮十大杰出青年、中国餐饮业十大贡献奖、中国餐饮风云人物一百强获得者，中国中华名厨……2007年被郑州市总工会、郑州市劳动局、郑州市人事局授予郑州市“技术”的光荣称号。曾任中州国际饭店、兴亚希尔顿大酒店、海龙大酒店行政总厨。

马秀甫 现年５４岁，从厨４０年， 河南省豫菜文化研究会副会长、中国烹饪大师、豫菜大师、中国饭店业与餐饮业一级评委。

肘子，老百姓喜爱的美食。河南不但有大家熟知的烩面，还有寻常百姓喜爱的肘子。

肘子，是马秀甫先生的拿手绝活，创造了餐饮单品神话。一个肘子，一年产值几个亿，几十家大型连锁店，风靡餐饮行业。被业界誉为“中原肘子王”。

肘子，肘子刘创始人正宗豫菜宗师马秀甫先生，倾情教授卤水系列菜品，为你解析肘子的核心技术机密，为你揭秘百年老卤的秘制配方，为你传授一生之精华菜品，让你不枉此学！

五香肘子，叫花鸡，卤水猪蹄，卤水牛肉系列卤制品。

河南省食文化研究会餐饮专家委员会常务副会长，食在中原健康行调研员，调研员证书编号201512010006。当代著名书法家！

1961年出生于河南驻马店西平。1980年28军82师炮团指挥连炊事班班长，从厨35年历任河南省豫菜文化研究会副会长。河南日报报业集团大河健康报首席健康顾问,中国烹饪大师,国家高级技师,嵩阳饭店餐饮总监，国家中式烹调师高级考评员。

曾在河南电视台、厨王争霸赛专家评委，在中央电视台激情创业栏目特邀嘉宾,受到有关领导表扬,擅长餐饮策划,餐饮运行,连锁餐饮管理,会员上当选为常务副会长兼郑州长江职业技术学校技术总监。

河南省食文化研究会餐饮专家委员会会长张伟

张伟：河南省食文化研究会餐饮专家委员会会长，食在中原健康行调研员，调研员证书编号201512010000。1962年出生于河南舞阳。1980年师从中原一把刀张福祥，长垣勤行世家王文秀。

历任郑州市厨师协会会长，郑州市豫菜文化研究会会长，河南省豫菜文化研究会副会长。国家中式烹调师考评员。曾在河南电视台、大公报从事新闻工作，在全国两会上连续采访报道大会盛况，“偶遇卢展工品茶笑淡学雷锋”成为新闻被全国各大媒体转载，受到有关领导表扬。

2015年11月22日在餐饮专家委员会成立大会上受省领导委托担任负责人。会员上当选为会长兼郑州长江职业技术学校校长。