肉蟹煲采用的肉蟹是产自缅甸深海的肉蟹，壳薄肉厚、营养丰富、味道鲜美、香味浓郁，美味难挡。和其他蔬菜垫底制作，加上特殊的汤汁，配软糯的鸡爪食用，口味独特，香中带有微辣。
相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上宫廷秘制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓，深受朱元璋喜爱，从而成为明朝皇室宫廷御食必备品。
香香姐小吃技术培训肉蟹煲培训内容：肉蟹的选择、肉蟹的清洗及初步加工；肉蟹煲的主料及辅料的选择，肉蟹煲的主料及辅料的全部制作；鲜虾的处理，鸡爪的卤制；秘制酱的制作技术；精准草药配比熬制的秘制油的制作；培训肉蟹煲的烹饪技术等等；培训时间 不限制学习时间,包 教 包会,学会为止。技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。
香香姐小吃培训前身为新华区香香姐小吃中心，成立与2003年，香香姐商标申请于2004年，批准于2007年，后为了品牌传播效果，于2008年8月8日升级为石家庄市香香姐文化传播中心，从品牌创建至今有20年历史，香香姐专业于小吃技术的研发和推广培训，至今培训学员几万人。我们的小吃技术配方每年都会根据市场需求持续升级。至今有成熟小吃技术400余种。包括了早餐类、面食类、卤煮类、小吃类、烧烤类、冷饮类等。学员到店亲手操作，老师手把手教。学期不限，能独立操作为止。
