鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食 ，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。成品放凉后，表面粒粒饱满，香脆可口。也可以加入冰淇淋形成蛋仔冰淇淋。
香香姐蛋仔冰激凌培训内容包括：蛋仔粉的选择、配置，蛋仔的制作，硬质冰激凌的制作，设备的选择使用，培训原味鸡蛋仔、菠萝鸡蛋仔、香芋鸡蛋仔、草莓鸡蛋仔、抹茶鸡蛋仔、巧克力鸡蛋仔等十多种口味的制作，全套技术传授，只收一种技术费用，包教 包会 学会为止，一对一教，让你学到真技术 好口味，随到随学 学期不限 学会为止。
香香姐小吃培训前身为新华区香香姐小吃中心，成立与2003年，香香姐商标申请于2004年，批准于2007年，后为了品牌传播效果，于2008年8月8日升级为石家庄市香香姐文化传播中心，从品牌创建至今有20年历史，香香姐专业于小吃技术的研发和推广培训，至今培训学员几万人。我们的小吃技术配方每年都会根据市场需求持续升级。至今有成熟小吃技术400余种。包括了早餐类、面食类、卤煮类、小吃类、烧烤类、冷饮类等。学员到店亲手操作，老师手把手教。学期不限，能独立操作为止。
