现卤现捞出自四川成都，结合了川卤的油卤和辣卤的特点，是近几年流行的新品卤菜。特点：微辣鲜香略带回甜，纯草本制成，深受年轻人喜爱。可卤制的食材：鸡、鸭、鹅、牛、兔、鱼、羊等肉类和多种蔬菜。
成都信之缘餐饮培训是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资于一体的综合性餐饮管理的公司,不断自主创新、发展壮大已成为中国发展速度快的小吃实训公司坚持以小吃实训、餐饮连锁、直营渠道、电子商务四大核心业务不断扩大投资规模，历经十多年的发展好多客的学员遍布全国。公司以弘扬和传播中华千年饮食文化为己任，秉承“持续发展、互赢互利’的经营理念，倡导“传统与时尚、美味而健康’的饮食文化新风尚，致力小吃饮食文化的传播与推广，真诚扶持创业为中小本创业者精心打造的一个快速实现人生价值的新平台，为创业者开拓一条快速创业致富的道路.
