招生对象：业余厨艺爱好者，如：家庭主妇、蓝白领阶层、在校大学生、出国留学者、离退休老人等。
上课时间：每周六或周一至周五任一天 上午8：30~11：30下午2：00~5：00
学习内容：
猪肉类：红烧肉、粉蒸肉、回锅肉、鱼香肉丝、京酱肉丝、糖醋里脊、黄焖圆子、珍珠圆子、水煮肉片、南乳蹄花、糖醋排骨、泡菜苕粉肉丝、肝腰合炒、汽水肉
牛肉类：爆炒牛肉、干煸牛肉、红烧牛腩、杏鲍菇牛肉粒
家禽类：白切鸡、辣子鸡丁、宫保鸡丁、啤酒鸭、青笋腊鸭
鱼类：红烧鱼块、糍粑鱼、酸菜鱼、天门滑鱼、芝麻鱼条、葱烧武昌鱼、酥鳞武昌鱼、珊瑚鱼、清蒸鲈鱼、财鱼煨藕、豆瓣鲫鱼、炒花甲、砂锅鱼头、红烧鱼乔、黄瓜烧泥鳅
蛋类：炸酱蒸蛋、青椒斩蛋、剁椒荷包蛋、番茄炒蛋、醋溜皮蛋
蔬菜类：干煸土豆丝、椒盐藕夹、酸辣土豆丝、虎皮青椒、剁椒蒸芋头、粉蒸茼蒿、鱼香茄子、家常豆腐、番茄烧花菜、干锅千叶豆腐、地三鲜、醋溜大白菜、滑藕片、三烹藕、凉拌莴苣丝、拔丝苹果、上汤苋菜、干煸黄豆芽
汤类：汆元汤、皮蛋鱼片汤
其它：红油熬制、猪油提炼、炸酱调制
其它班别
厨艺兴趣班 学习30天，部分菜品学员可以动手实操
厨艺全能班 学习35天，在兴趣班的基础上可以学做家庭早点（如：热干面，生烫面，煎饺，豆皮，烧麦，鸡蛋软饼等……）
武汉市文昌高级职业学校，是经国家商标总局注册（商标注册证号【第1794494号】）、武汉市人力资源和社会保障局审核批准（办学许可证号【人社民4201014000088号】）、市民政局登记备案的一所综合性职业学校，统一社会信用代码524201007119564559。学校为适应社会就业再就业的需求，目前开设有就业高、创业开店成功高的热门专业，学校自1995年办学至今，致力于烹调厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、特色小吃创业培训、卤菜烧烤培训、电工培训、焊工培训、家电维修、空调制冷维修、家电清洗、服装设计打版、服装裁剪、缝纫车工培训、窗帘布艺开店创业培训、电脑培训、全媒体运营、美容美发彩妆、特种行业操作证考核、人力资源专项能力考核 等各类实用技能培训，累计培养各类实用技能型人才近十几万人。为保证培训学员就业，学校采取推荐就业、订单式委培就业、辅助学员自主创业等多种就业形式，拓展就业渠道，深受广大学员及社会各界的好评，学校因此连年被评为办学先进单位。 2021年被武汉市人力资源和社会保障局指定为武汉市技能培训定点机构、武汉市创业培训定点机构、退伍军人职业技能定点培训机构。
办学理念
文昌高级职业学校将一贯：
奉行“教育兴业，育人为本”的办学宗旨
实行“以就业为导向，以服务为宗旨，以质量求生存，以水平求发展，以特色求盛誉”的办学指导思想
推行“千教万教教人求真，千学万学学做真人”的教育理念
施行“招生咨询～教学培训~技能鉴定~推荐就业~跟踪回访”的一条龙教育培训服务体系
强调“自信、自主、自强、自尊”的思想品德
对学员进行“学会做人，学会学习，学会生活，学会发展”的素质教育
对员工要求：敬业、进取、合作、服从、忠诚、创新
