武汉文昌高级厨师学校长年招收烹饪大厨和厨师精英专业学员。学校办学二十多年来，为餐饮企业成功培育人才数万。办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。在文昌学完厨师技能，一技在手，开店就业不愁。
培养专业厨师的摇篮。与武汉知名酒店的工作模式接轨，培养专业性的厨师，为武汉餐饮企业输送大批实用性紧缺人才
培养目标：通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
理论：分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。
实操：
1、入厨基本功：由实操教师演示多种刀法、多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。
2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主，全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天3~4道菜边讲边作，通俗易学。
3、食品雕刻：系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等食品雕刻技术。 4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。
5、特色卤菜：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤料配方。
6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，老师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水制作技法。
教学特点
对象：热爱烹饪工作，能吃苦耐劳，敬业爱岗的各界人士；
易学：只需初中文化，从基础开始，由浅入深，由易到难，循序渐进，轻松易学；
师资：由专职教师系统讲授专业知识，聘请老师、大师亲临我校表演名菜绝活；
教学：采用独创的五步教学法，即理论知识讲解、大师实操演示、学生观摩品赏、学生亲手实习、老师点评总结；
管理：半军事化、人性化管理，学生学习生活安心，家长放心；
毕业待遇：合格毕业生全部推荐就业，轻松无忧，真正实现学有所用，成为一名真正的大厨！
武汉市文昌高级职业学校，是经国家商标总局注册（商标注册证号【第1794494号】）、武汉市人力资源和社会保障局审核批准（办学许可证号【人社民4201014000088号】）、市民政局登记备案的一所综合性职业学校，统一社会信用代码524201007119564559。学校为适应社会就业再就业的需求，目前开设有就业高、创业开店成功高的热门专业，学校自1995年办学至今，致力于烹调厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、特色小吃创业培训、卤菜烧烤培训、电工培训、焊工培训、家电维修、空调制冷维修、家电清洗、服装设计打版、服装裁剪、缝纫车工培训、窗帘布艺开店创业培训、电脑培训、全媒体运营、美容美发彩妆、特种行业操作证考核、人力资源专项能力考核 等各类实用技能培训，累计培养各类实用技能型人才近十几万人。为保证培训学员就业，学校采取推荐就业、订单式委培就业、辅助学员自主创业等多种就业形式，拓展就业渠道，深受广大学员及社会各界的好评，学校因此连年被评为办学先进单位。 2021年被武汉市人力资源和社会保障局指定为武汉市技能培训定点机构、武汉市创业培训定点机构、退伍军人职业技能定点培训机构。
办学理念
文昌高级职业学校将一贯：
奉行“教育兴业，育人为本”的办学宗旨
实行“以就业为导向，以服务为宗旨，以质量求生存，以水平求发展，以特色求盛誉”的办学指导思想
推行“千教万教教人求真，千学万学学做真人”的教育理念
施行“招生咨询～教学培训~技能鉴定~推荐就业~跟踪回访”的一条龙教育培训服务体系
强调“自信、自主、自强、自尊”的思想品德
对学员进行“学会做人，学会学习，学会生活，学会发展”的素质教育
对员工要求：敬业、进取、合作、服从、忠诚、创新
