什么是药膳师？
药膳师指具备专业的药膳学理论，并取得国家专业药膳制作资格证书，得到国家单位认证和许可的专业性人群。但是现今人们对药膳师的了解可能还停留在以为就是以前的营养师的定位认知上。然而，营养师和药膳师这两大职称，本质上是不同的！营养师是以营养标准来制定营养菜单或者添加营养补充剂，而药膳师是以中医养生为基础加入食材辅助治疗。
现今，药膳师，一般指中医药膳师。首先它是在药膳理论指导下，运用营养学、营养治疗学、营养卫生学、烹饪学等有关知识和技能。然后通过学习研究药物和膳食搭配，以科学配比、合理分配、针对调理等方式，最终制作出的防治性及治疗型专业药膳，帮助人们摄取体内所需营养，达到增强体质、防病祛病的目的。
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