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适合对象:对糕点/轻食培训,蛋糕培训,西点/烘焙培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区:青岛富氏阿立蛋糕学校
课程详情
主要学习英式翻糖蛋糕.经典马卡龙.甜品摆台.焦糖布丁.翻糖杯子蛋糕.翻糖棒棒糖.翻糖饼干.英式蛋白糖霜.皇家糖衣.
《初.中.高三级全学.学费5880元优惠期5180元.学期25-30天》
这个课程模式让你开店(工作室)无忧,从了解翻糖蛋糕的起源的理论知识到翻糖膏,干佩斯配方的讲解,糖蕾丝的制作方法,蛋白霜,奶油霜配作。
综合课程讲解:
传授薄如纸的糖花膏和糖皮的制作,花卉的上色,组装,卡通芭比娃娃,卡通玩偶,卡通婚礼人物,时尚包包,汽车,高跟鞋,拉线,蕾丝,流线糖霜,组装建筑,蛋白霜制作,刺绣手法,镂空手法,绸缎手法,芭比橱窗制作,彩绘技法,色彩基本理论,婚庆翻糖蛋糕设计与制作,多层婚礼蛋糕的制作,杯子蛋糕制作,马卡龙制作,焦糖布丁制作,棒棒糖蛋糕制作,星空帮帮糖制作,推推乐蛋糕制作,糖霜饼干制作,戚风蛋糕制作,海绵蛋糕制作,布朗尼蛋糕制作。
刚刚接触翻糖蛋糕的学员一般都缺乏造型技法,所以在这个课程中李老师会传授15款蛋糕造型,其中的异性蛋糕全部用真蛋糕制作,学习如何制作异性蛋糕胚,直接组装真蛋糕。其中包含了几十种手法,翻糖所用的手法全部都能表达出来。
课程安排:
花卉类:小玫瑰,中等杯子蛋糕玫瑰,超大写实玫瑰花,简易牡丹花,婚礼牡丹花,香水百合花,奥斯丁玫瑰花,山茶花,康乃馨,绣球花,郁金香,毛茛花,红果,蝴蝶兰 (这些花卉学完后需要组装蛋糕)
卡通人物,动物: 英式小女孩,可爱小女孩,可爱小男孩,婚礼蛋糕一对新人,高级卡通玩偶3个
下面分类讲解一下要学习到的翻糖蛋糕作品:
1. 学习制作2款8寸花卉蛋糕 (有天鹅的做法)
2. 以满月为主题制作蛋糕6寸一个
3. 以周岁小女孩为主题制作8寸蛋糕一个
4. 以周岁小男孩为主题制作8寸蛋糕一个
5.以个性题材为主题制作芭比娃娃一个(真蛋糕)
6.以个性题材为主题制作小车蛋糕一部(10寸真蛋糕)
7.以时尚为主题制作时尚包包一个(8寸真蛋糕)
8.以情人节为主题制作女士高跟鞋一双
9.以个性蛋糕为主题制作女士上半身身体蛋糕一个
10.以宝宝生日 为主题制作旋转木马蛋糕一个
11.以春天婚礼为主题制作2层婚礼蛋糕一个
12.以大型婚礼蛋糕为主题制作5层婚礼蛋糕一个
13.甜品台蛋糕制作:学习焦糖布丁制作,马卡龙制作,推推乐蛋糕制作,棒棒糖蛋糕制作,杯子蛋糕制作,糖霜饼干制作及与婚礼蛋糕组装,摆台。
阿立蛋糕核心优势
我校采用饼店式模式教学,主要以实际操作为己任,让每个学员都全部实践操作,老师手把手教学,让每个学员都能够达到独立操作,独立开店创业的能力。本校与上百家用人单位合作,毕业生就业*高。
阿立蛋糕机构简介
青岛富氏职业培训学校是由青岛市劳动局及国家社会保障局批准的一所专业化.正规化高级技术培训学校。
学校成立于1998年,2001年被评为青岛"十佳"甲级培训单位。本校拥有青岛市规模大、专业的西点蛋糕技能培训基地,学校实力雄厚,超前的教学模式、的师资队伍,吸引全国各地学员慕名而来。
我校与广州.上海.北京定期交流,每年都将好的技术和经营理念传授给学员.我校以重德育才为己任,以社会需要为目的,致力于社会各界合作,向社会输送高级蛋糕裱花技能人才。本校与上百家用人单位合作,毕业生就业*达
2009年阿立老师带领学子在北京参加团体赛,获得三项奖杯和四项荣誉奖。*显著,获得业内人士的肯定
我校采用饼店式模式教学,主要以实际操作为己任,让每个学员都全部实践操作,老师手把手教学,让每个学员都能够达到独立操作,独立开店创业的能力。
我校郑重承诺:如学不会可免费再学,直到学会为止。签合同,提供十年免费进修。学完安排就业,协助开店。
阿立蛋糕学校优势
富氏阿立蛋糕学校是是山东蛋糕培训机构。2015年《富氏阿立蛋糕学校》全新改版,励志打造山东的专业蛋糕学府。学校空调开放中!!
比专业:
只开设裱花蛋糕.西点糕点.面点班次,确保学员始终在专业气氛中学习和熏陶。
比师资:
山东蛋糕界具强悍的师资力量,三位蛋糕界名流老师手把手轮班授课。三位老师均是蛋糕界知名西点蛋糕高级技师。全持有国家正规《教师上岗资格证》的培训教师。
比实习:
具有校外强大的实习合作单位,蛋糕房,各大食品厂,利群集团食品有限公司,各大蛋糕连锁企业现场制作。确保学员实践和理论强强结合。
比课程:
全新的蛋糕改版课程,确保每年课程全新改版一次,让每批学员学新的蛋糕潮流。
比环境:
全新的教学环境,舒适的住宿条件,让每位学员来到学校后就像家一般的感觉和亲切。
比技术:
老师每年都去广州.上海.北京深造。教专业的技术,传新的蛋糕潮流。让学员始终走在技术的前端。
比管理:
学校全部采用人性化管理,打破纯商业经营的方式,让学员“来校如家,师生为友,同学视姐妹”。
比服务:
学员终身免费进修新技术,终身免费推荐工作。终身辅助开店策划。