麻辣羊蹄，味道鲜美，食客众多。
实际操作内容：
1、食材的选取和处理；
2、大料的认识和配比；
3、卤水的配比调制；
4、卤制火候和时间；
5、未售外产品保存 。
臻食汇小吃培训是一家主要以特色小吃技术研发与培训；
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