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红油凉菜培训：红油凉拌菜的历史文化深远，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料的多少赋予了每一道凉菜不同的味道。我们的培训流程包括食材选择、辨别、前期初加工、处理方法、水、食材配比及熬制时间、方法、成本核算和售价指导，以及学员实操和老师点评，最终让您熟练掌握技能并合格结业。
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