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好滋味餐饮培训全面为每个学员指导,悉心教学,课程介绍
特色夜市小吃
课程详情:无骨鸡柳,扬州炒饭,麻花,手工大鸡排,荷叶炒饭,上校鸡块,特色炒面,鸡米花,糖葫芦,QQ鸡架,酥炸鱿鱼圈,馒头,花卷,奥尔良烤翅,铁板鸡架,油炸麻花,烤面筋,红油面筋,石锅拌饭,铁板鱿鱼,烤冷面,轰炸大鱿鱼,朝鲜冷面,甘梅地瓜,糖酥饼,铁板豆腐,鸡汁豆腐,老北京鸡肉卷,珍珠奶茶,烤扇贝生蚝,鲜榨果汁,烤猪蹄,冰粥,手工大陷馄饨,刨冰。
罐罐面培训
课程详情:10种罐罐面,虾丸罐罐面,鸡丸罐罐面,鱼丸罐罐面,牛肉罐罐面,蔬菜罐罐面,菌菇罐罐面,排骨罐罐面,酸辣罐罐面,三鲜罐罐面,番茄罐罐面。
好滋味餐饮培训坚持规模化、规范化、专业化、个性化发展,立足东北面向全国,好滋味餐饮培训介绍
好滋味餐饮设施先进齐全,管理规范严谨,坚持因材施教原则和人性化目标管理,以\"一体化教学\"和\"一对一辅导\"的独特模式,确保学员掌握过硬的操作技能,迅速提高就业创业竞争力,为众多学员已实现自己的创业梦想。
师资是教学的关键,专业的老师才能传授专业的技术,好滋味餐饮培训师资
徐辉成
特色小吃讲师;中国职业技能厨师大赛荣获金奖;受邀全国饭店职业技能竞赛嘉宾;2006年食神争霸赛荣获金奖,七段星厨称号;2002年至今任好滋味餐饮特色小吃讲师。
在制作面食的过程中这些方法技巧或许会用得上!
面粉和水的比例也很关键。一般用温水和面,30、40度左右都可以,冬季水温可以适当高一点,因为发面的温度是30度左右。面粉和水的比例一般为2:1,不同面粉吸水能力不同,也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油,馒头会更白更香。冬天和面加点糖,能促使面团快速发酵。揉好的面团一定要用湿布盖上醒发1小时左右,面团起均匀芝麻大小的蜂窝眼,面则发好了。若面发不起来,可在面团中间挖一个小洞,倒入1、2小杯白酒,静置10分钟,面便发起来了。
好滋味餐饮培训在小吃培训的教学管理方面有哪些优势特色呢?
按照老师提供的配方备原材料;自己操作所有油炸烧烤制作流程,制作出成品;老师全程指导学习,把学员不足之处以及制作重点环节指正出来,让学员能够熟练制作出美味的油炸烧烤来。
好滋味餐饮培训校区位于哈尔滨南岗区,交通便利欢迎到校了解!
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