久久鸭，一个拥有广阔销售市场的小吃项目。厨掌柜久久鸭口味，在传统的基础上，升级味道，更加符合当下众众消费市场。中国有句古话"民以食为天"，食是人们生存的根本。长久以来，饮食在中国人心里有着不可或缺的重要地位。久久鸭正以超长的速度，市场大，小投入，品种多，客户广，风险小，利润高，收益快。典秦小吃培训建议搭配：周黑鸭，叫花鸡，卤煮熟食，凉拌菜等。
典秦久久鸭培训内容：
1、久久鸭设备的采购与使用；
2、多种调料的选择与作用；
3、鸭子的选择与处理方法；
4、不同季节，食材保管及存放；
5、久久鸭卤水的制作；
6、久久鸭与各种鸭杂的卤制时间与技巧；
7、久久鸭的利润分析与开店技巧。
西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，公司主要开展餐饮技术培训、上门带店指导、品牌连锁加盟、项目技术开发、运营自主品牌。典秦本着弘扬陕西饮食文化，做强，做好，做大本土餐饮品牌事业，经过多年的专业技术培训和餐饮管理积淀了一系列整套成熟的经营管理理念，并且拥有了强大的技术研发团队！
公司经过长期的社会经营实践和市场调研，挖掘到巨大餐饮市场存在的巨大的潜力，尤其是在陕西特色小吃受到广泛关注的盛况之下，典秦餐饮精益求精，突破了传统特色小吃制作技术不好复制，口味难把握、服务不规范、量化不准确的缺点。公司已经把制作流程工艺化、数字化，精确化的研发出了专利的秘方调料，一种特色小吃一个调料配方，一种特色产品一个制作手法，让无论是否接触过餐饮甚至从来没有做过饭的人通过专业培训都可以做出来好味道，真正的做到简单操作，时效便捷、终身受益。
