厦门咖啡饮品高级培训班

【授课内容】

咖啡的基础知识；意式咖啡与经典咖啡；咖啡豆的研磨；制作咖啡的器具；产品及配方；咖啡拉花（桃心、树叶）

一、意式经典咖啡（热）

意式浓缩；美式咖啡；卡布奇诺；拿铁；风味拿铁；焦糖拿铁；榛果拿铁；香草拿铁；焦糖玛奇朵；摩卡

 二、意式经典咖啡 (冰)   

意式冰浓缩；美式冰咖啡；冰卡布奇诺；冰拿；风味冰拿铁；冰焦糖拿铁；冰榛果拿铁；冰香草拿铁；冰焦糖玛奇朵；冰摩卡

三、冰沙/奶昔

咖啡沙冰；焦糖沙冰；摩卡沙冰；巧克力沙冰；芒果奶昔；草莓奶昔；火龙果奶昔；香蕉奶昔

四、气泡水

红宝石气泡水（冰）；香橙气泡水（冰）；芒果气泡水（冰）；仲夏夜之梦（冰）；星空气泡水（冰）

五、水果茶

金凤梨；西柚满满；满杯橙子；综合水果茶；茉莉诱惑；满杯百香果

 六、茶饮

煮红茶；煮绿茶；茉香鲜绿；一颗柠檬红茶；金桔柠檬绿茶；玫瑰绿茶；茉香鲜绿奶盖；煮乌龙茶；奶盖制作；乌龙奶盖

 七、芝士鲜果系列

芝士草莓；芝士芒芒；芝士葡萄；芝士桃桃；芝士火龙果

 八、奶茶

煮珍珠圆粉；脏脏奶茶；珍珠奶茶；布丁奶茶；茉香奶茶；燕麦奶茶

【师资力量】

正午起航汇聚了一批富有创造力的烘焙大师。从业经验丰富，技艺精湛，善于创新，富有朝气，充满感染力，每一个标签都体现了我们为人师表的高要求高标准。我们团队来自于连锁蛋糕店主管，五星级酒店甜品总监，美国Wilton认证西点师，国家认证高级西点师，英国PME翻糖认证师，以及众多参赛获奖经验丰富的西点大师。