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天津广式大包培训

天津广式大包培训

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适合对象:对面食/面点培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:0 班型:任意时段,白天班,周六周日 班制:小班

开设课程校区:天津河东校区

课程介绍

一、广式大包产品展示

二、广式大包项目介绍
清末民初,广州的茶楼为了吸引食客,尤其是生活于底层的茶客,顺便带旺茶楼生意,在客人之间留个良好口碑,便想出了一个带有济世色彩的广告桥段。一般茶楼卖叉烧包、莲蓉包和豆沙包。有间茶楼独辟蹊径创了一种大包,馅料丰富,有猪肉、腊肠、虾仁粒等,形体自然也比普通包子大得多,所以就叫“大包”。
我们寻味之旅初尝万江的新村广式大包,东莞的广式大包不只新村才有,个中谁俱历史地位无从知晓,当然我们也没必然知晓,只要好吃其它的也许的也许都是浮云了,东莞万江新村和莞城里的大包其实都是一样的,一样的材料,一样的品质,一样的巨大,不一样的老板,不一样的环境,造就了不一样的“味道”。也许对大包的向往吧,吃的时候用点感情吃,咬下去你会得到些许的满足感,饿的时候吃你会热哭盈匡,还能感受到店家的用心,广式大包口味丰富,包括豆沙包,莲蓉包,叉烧包,卤蛋包,糯米卷等等,口味新颖,面皮非常细腻,广式大包口感松软,香甜可口,颜色白嫩,色香味俱全受广大群众的喜爱,有吃一口就难忘的魅力。
    
三、学习流程

四、广式大包培训内容:
一、原料.配料.设备.工具的认识与鉴别;
二、揉面.压面的方法与技巧;
三、面粉的发酵方法及老面的制作;
四、包点的制作手法与技巧;
五、叉烧,卤蛋等各种馅料的制作;
六、原料的采购.存储及保鲜技术;
七、开店的选址指导.店面的装修设计及成本的核算;

学校介绍

天津市食味香餐饮管理有限公司旗下品牌“福满园”小吃实训机构是一家以餐饮管理、技术加盟、技术推广服务、企业管理咨询,企业形像策划与图文设计为一体的综合性餐饮管理公司,经过多年的发展,不断自主创新,以独特的经营理念,专业的团队协作,专业的技术,专注的精神,立志于打造全国特色小吃项目,让更多想通过小吃创业致富于一生的人更容易走向成功的道路。
 
企业目标:打造特色小吃连锁企业;
企业精神:专注、创新,进取、追求卓越;
企业使命:使更多人通过小吃创业走向致富的道路;
企业文化:以技术为核心,打造全国特色小吃实训基地;
经营理念:以人为本,诚信经营,让客户、员工、企业达成共赢;
 
选择福满园的理由:
1.专业的团队,专业的技术,专注的精神;
2.随到随学,标准教学流程,卓越的服务精神;
3.食材亲自操作,包学会为止,中途没有任何费用;
4.所学项目交费一次,终生免费享受后期服务及免费技术升级;

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