大连翻糖专业培训班
㈠翻糖蛋糕理论
⒈翻糖蛋糕的认识
⒉翻糖蛋糕工具介绍
⒊翻糖蛋糕工具使用方法
⒋翻糖蛋糕原材料的选配
5.色彩理论课程
㈡翻糖蛋糕实操
⒈翻糖蛋糕体制作:
①糖皮的制作方法---Royal Icing(糖霜酥皮)
②蛋糕胚子的制作方法-原味黄油蛋糕、香橙蛋糕、布朗尼等
⒉翻糖装饰制作:
①抹面方法---花边、贴花、刻模、双层棉
②边饰技巧---花边制作、吊线装饰制作
③花卉---玫瑰、菊花、百合、牡丹、马蹄莲、花枝、叶片等
3.糖膏制作方法
①翻糖糖膏的制作方法 ②蛋白糖霜制作与使用特殊技巧
4.捏塑制作:
①各种人物 ②卡通小动物 ③蝴蝶结等装饰物
㈢成品蛋糕课程
①卡通蛋糕制作 ②生日蛋糕制作 ③主题蛋糕制作
学员能够达到独立制作婚礼、庆典多层蛋糕的能力
关于红叶
大连红叶职业培训学校是一所综合类餐饮培训学校,是经大连市人力资源批准的专业教育机构。学校坐落于大连市西岗区,这里环境幽雅,交通方便,设施齐全,教学管理严格。建校以来,为社会培养了大批专业人才,倍受用人单位和学生的好评,得到社会的认可。
学校拥有先进的教学设备、精致的课程内容和优秀的师资力量,为学员提供更优秀的培训课程,让学员带着疑虑来,带着满意归。专业的师资以及与企业的深度人才合作,为历届学员提供了称心的工作。
学校通过不懈努力,特聘请技术过硬,经验丰富,高素质、高水平的教师队伍,采用理论与实战相结合的教学模式,有效把握技术要点,掌握教学技巧,确保了学员的学习质量和操作能力。
长期以来,大连红叶职业培训学校以完善的课程体系,强大的师资力量,优秀的教学质量,良好的学习环境以及“学员为本”的服务理念获得了社会各界的一致认同和好评。为所有有梦想的人能够迅长和成功,提供优秀的机会和平台,为企业和社会打造极具战斗力的精英团队!
学校现开设西点、西餐、中面、日本料理、中餐等专业。自创建以来,一直秉承“以质量求生存,以口碑求发展”认认真真办学的宗旨,以“服务学员”为根本,以“强大的师资”为核心,以“专业化、针对性教学”为特色,针对不同群体,从零基础开始,“根据不同层次、年龄”、“不同条件”的学员,采用“手把手、示范、引导”等方法进行教学,稳扎稳打,严格考核,重在务实,诚信为本。
我校开设全日制课程和业余教学课程,循环授课,随到随学,保学员学会为止。现配有专门的烘焙、裱花教室,西餐、中餐教室,咖啡、饮料教室及多媒体教室,教学设备齐全。学校在注重技能培训的同时,培养学员的兴趣和创造能力,旨在使学员掌握扎实的操作技能和理论知识。学校与多家食品企业建立长期合作关系,学员毕业后可免费就业单位并为创业学员提供各项帮助指导。
教学的根本是质量,质量的保是教师,本校拥有一支优秀成熟的教师团队,具有多年教学经验和先进的教学理念,曾多次参加省、市级举办的技能大赛,并取得优异*。他们技术精、能力强,爱岗敬业、认真负责,深受学员的欢迎。
我们有优越的办学条件和教学环境,有规范的教学管理和一支优秀的教师团队,秉承“以质量求生存,以口碑求发展”的办学宗旨,努力打造大连市的技能培训机构。我校全体成员将和学员们一起努力,为品牌学校而奋斗。
大连红叶培训学校成立于2004年,是大连市人社会局及教育局批准成立的职业培训、中小学文化培训及互联网教育研发为一体的综合性教育机构。目前红叶培训旗下拥有以下教育品牌:红叶职业培训学校、中小学文化培训学校。自成立以来,秉承“立学为民,科技创新”的办学理念,敬德修业,与时俱进,在办学规模,教育质量、服务管理上不断提升,我们致力于成为大连教育行业具规模及实力。教学基地建筑面积约1300平米,各种多媒体教室10余间,全职兼职教师近80名,平均每年培训人数将近5000人。
红叶在线学习平台是大连红叶教育自主研发的在线学习平台。以互联网思维教学,营造红叶独特的学习生态环境。建立云智能循环在线学习系统,细分子品牌包括红叶在线学习平台。
学校荣誉:
2004年成立大连红叶职业培训学校
2005年被评为特色培训机构奖。
2006年被评为大连市优秀职业培训学校。
2007年被评为辽宁省优秀职业培训学校。
2008年被评为特色培训机构奖。
2009承担大连市教育局心理咨询定点培训机构。
2010年被确定为大连市普惠制定点培训学校。
2011年被评为大连市优秀职业培训学校。
2012年承担大连市普惠制定点培训工作。
2013年被评为大连市民办职业培训学校诚信AAA级办学单位。
014年被评为大连市优秀职业培训学校。
2015年自主研发无纸化答题模拟训练软件。
2016年承担大连市普惠制定点培训工作。
2017年自主研发教育在线学习平台和培训学校办公招生0A软件。
2018年为市残联20位盲人免费培训了催乳师。