第1课 理论知识
韩式裱花的食材及工具介绍，不同品牌型号花嘴的区别和适用花型
第2~8课：蛋糕装饰技术
第02课 蛋糕胚的理论讲解和烤制
第03课 意式奶油霜的理论讲解和制作过程
第04课 学习混色，夹色，裹色
第05课 学习艾素糖与韩花的结合
第06课 学习INS风抹面
第07课 豆沙蕾丝的制作，糖纸花的制作
第08课 蛋糕装饰技法
第9~14课：豆沙裱花
第09课 主花：新牡丹花，芍药花苞，大芍药
第10课 主花：侧面芍药，平花玫瑰，奥斯汀
第11课 平花：庭院玫瑰，蓝饰带
第12课 小花：洋甘菊，腊梅，笑靥花，绣球，新娘花
第13课 装饰花：叶子，草莓，羽扇豆，薰衣草，蒲公英，含羞草，雪柳
第14课 装饰花：枝条，千穗谷，树莓，蓝莓
第15~18课：奶油霜
第15课 主花：玫瑰，毛茛，毛茛花苞，芍药
第16课 平花：铁钱莲，大丽花，大丽花苞
第17课 小花：风信子，葡萄风信子，百日红
第18课 装饰花：叶子，草莓，羽扇豆，薰衣草，蒲公英，含羞草，雪柳
第19~25课：高级浮雕刷绣
第19课 高级浮雕刷绣，浮雕绘制及手法
第20课 颜色搭配
第21课 人物五官的描绘
第22课 浮雕整体环境的搭配
第23课 立体浮雕装饰
第24课 装饰配件讲解
第25课 完成一部浮雕作品
苏州市一米甜烘焙培训有限公司，旗下“一米甜烘焙”（Yamitian）,是一家集西点烘焙培训、烘焙连锁门店运营、品牌管理、人才培训、产品配送、技术研发等一体化的综合服务体系，总部设立于苏州，坐标吴地文化发祥地的姑苏城区，专业从事西点烘焙已达十余年之久，设有西点、法式、裱花、韩裱、翻糖、甜品台、面包、花艺等技术培训课程。
一米甜（YAMITIAN）一直秉承小班制的培训模式，系统化的理论教学，手把手进行实操训练，保障学员学会并精通，创立至今已经为社会培养输送西点烘焙人才达上千余人。学院注重技术研发，并以研发推动教学，不断钻研创新，针对烘焙行业烘焙师人才短缺的现状，推出一系列专业的烘焙师培养计划，并有针对性的推荐就业，针对创业人群，推出整套的创业课程，开展创业扶持计划，针对企业客户，推出各类烘焙团体活动、创意甜品台、精美茶歇等服务。面对激烈市场竞争，学院迅速崛起，发展成为西点烘焙行业的一匹黑马。
