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上海苏式汤面技术

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适合对象：对更多面食,面食/面点培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时：请咨询班型：任意时段班制：小班

开设课程校区：上海哈嗲小吃技术服务

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课程介绍

了解苏式汤面的特点，学习面汤的调制、面条煮制及浇头制作，掌握传统苏式汤面的制作工艺。

学校介绍

哈嗲--地道的上海本土文化品牌(寓意很灵、很好、很棒的意思)。生煎馒头源于上海，有100多年历史。闻起来脆香扑鼻，咬下去满嘴汤汁，故颇受上海人的喜爱。哈嗲生煎传承上海传统小吃文化，以“皮薄、底酥、馅香、汤多、肉紧”的品质精心构造“一口爆汁”的上海风味生煎,哈嗲生煎以新美食、新消费、新餐饮打造新的生活方式来传递上海传统小吃文化，让国人享受到地道的上海生煎及特色的美食文化。