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适合对象：对更多小吃,特色小吃培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区：石岩校区,光明校区,沙井校区,龙华校区,坂田校区,龙岗校区
牛肉汤，是瑞金人很难忘的小吃，是瑞金人外出时的乡愁，是一代又一代瑞金人的记忆。而吃过瑞金牛肉汤的人提起牛肉汤，味蕾就会蠢蠢欲动。“瑞金牛肉汤”又叫“兜汤”，是红都瑞金特具特色的传统美食。
食为先教学瑞金牛肉汤内容包括：
1、高汤熬制，牛骨的选材，牛骨飞水
2、牛肉腌制，牛肉的选材，粉的甄别
3、牛杂制作，牛肺的处理，牛肠的处理飞水清洗
4、牛骨头调制，盘骨汤调制的把控，成品出餐，摆盘
5、学习总结，瑞金牛肉汤的搭配品种，项目成品考核
瑞金牛肉汤卖点有哪些？
1、牛肉汤口感嫩滑、汤鲜肉嫩、口感饱满营养价值高
2、牛杂汤品种丰富、牛杂味浓郁、软绵有韧性
3、适合众众口味、十几年的实操经验
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化，项目精品化，管理现代化，成为同行中口碑更好，体系更完善的实训连锁机构。
