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适合对象：对更多小吃,特色小吃培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区：石岩校区,光明校区,沙井校区,龙华校区,坂田校区,龙岗校区
广东人喜欢吃甲鱼鸡子牛鞭煲，这道菜不仅美味，而且被认为是一道滋补身体的佳肴。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏季，甲鱼鸡子牛鞭煲都是广东人喜欢的一道滋补养生菜品。一大煲鸡子、牛鞭，加上经过当归+红枣+桂圆+枸杞+10几种药材炮制而成的鸡子牛鞭煲，一口汤下去就像打了鸡血，让你能量爆棚。
食为先鸡子牛鞭煲教学内容包括：
1、选购食材，牛鞭选购，鸡子选用土鸡更有营养
2、食材处理，牛鞭切断切花刀，鸡子切块，牛宝打花刀或切片
3、高汤熬制，用牛骨、筒骨、鸡骨熬制高汤
4、调味制作，味碟、辣椒油制作，鸡子牛鞭煲调味
5、成品制作，牛宝一对牛鞭一根，土鸡半只切好备用(小份、中份、大份)
食为先鸡子牛鞭煲卖点有哪些？
1、鸡子牛鞭煲成本低、利润高、操作简单
2、鲜香味美、老少皆宜、冬季滋补又养生
3、全套技术一人即可掌控，好开店
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化，项目精品化，管理现代化，成为同行中口碑更好，体系更完善的实训连锁机构。
