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适合对象:对更多小吃,特色小吃培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区:石岩校区,光明校区,沙井校区,龙华校区,坂田校区,龙岗校区
毫不夸张的说,一到了冬天,装点四川人家窗前的不是明月光,而是挂的密不透风的腊肠。正宗的四川香肠,比普通香肠口感更饱满。咸、甜、麻、辣,还有一股发酵过的醇香味儿。
1、食材准备猪肉、肠衣的选择
2、
食材处理
调料配比
猪肉的清洗方法、腌制技巧
3、调料配比辣椒粉、花椒的选择配比
4、制作工艺灌肠手法、注意事项、机器安全操控
5、成品晾晒
时间的把控、风干的方法、晾晒的成品晾晒技巧
食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖:小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等,是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨,食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神,打造服务多元化,项目精品化,管理现代化,成为同行中口碑更好,体系更完善的实训连锁机构。