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适合对象:对蛋糕培训,西点/烘焙培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区:樟木头校区,塘厦校区,大朗校区,常平校区,万江校区,横沥校区,凤岗校区,石龙校区,虎门校区,长安校区
慕斯蛋糕出现在美食之都法国巴黎,烘焙师在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。
食为先特色西点慕斯蛋糕教学内容包括:
1、技巧学习,掌握器皿技巧,原材料的区别及用途,设备如何使用和保养
2、实操讲解,原材料的品牌特质、保存方法、注意事项及奶油打发程度解析
3、制作练习,多种蛋糕烤制温度掌控、手法练习和制作技巧
4、喷砂机巧,掌握巧克力喷砂温度要求、手法技巧
5、成品出品,切块手法注意事项及装饰,保存要求
食为先西点慕斯蛋糕卖点有哪些?
1、独特卖点,色泽、结构、口感变化丰富,细密绵软,入口即化
2、设备讲解,烤箱、烤盘、裱花嘴、抹刀、锯齿刀、冰箱等设备解析
3、市场优势,装饰精美,口感细腻,可在西餐厅或高端法甜店面售卖
食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖:小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等,是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨,食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神,打造服务多元化,项目精品化,管理现代化,成为同行中口碑更好,体系更完善的实训连锁机构。